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舞动食之彩

 评论(152)浏览(12997)[转帖]2008-7-2 10:41:33  

餐厅色彩,最好以明朗轻快的色调为主,最适用橙色及相同色系。他们不仅能增进您的食欲,给人以温馨感,而且能提高您在就餐时的兴致。
在色彩运用中可大面积用色,也可体现在小用具上,就餐环境的整体色彩最好取决于您的偏爱。大体上色彩给人带来的感觉如下:土色和赤土系列,可让人体会到田园风格的愉悦和舒适,红色系列,小面积运用看上去很特别,有一种华丽的感觉,蓝色和绿色系列,很容易让人联想到深邃的天空和辽阔的草原,灰色系列,显示文化品位和异域风情,黑与白的对比,可增加层次感和结构感。总体来说,暖色调可使居室产生一种温馨的氛围,而冷色调则使人感到一股来自海洋的清凉之感,素色、白色、灰色等浅色适合采光较差的空间,黑色、红色、黄色的深色适合采光较好的空间。
在不同的时间、季节及心理状态下,人们对色彩的感受会有所不同,这是可用室内的灯光来调节气氛,以达到利于饮食的目的。家具颜色较深时,可通过明快清新的淡色或蓝白、绿白、红白相间的台布来衬托,桌布配以银白餐具,可更具张力;如果是一个人进餐,可是红色桌布以消除孤独感,令就餐不会显得那么乏味,灯具可使用白炽灯,经反光罩以柔和的橙光映照室内,形成橙色环境,消除死气沉沉的低落感;冬夜,可选用烛光色彩的光源照明,或选用橙色射灯,使光线集中在餐桌上,也会产生温暖的感觉。要注意的是,无论采用何等灯光设备,都要避免灯光直接照射到用餐者的头部,否则会影响食欲。此外还应考虑个人对事物的偏好性,爱吃素菜的,宜用冷色调,尤其是绿色系更加佳,而常面对电脑的人可选用天蓝色、淡绿色,有利于舒缓疲劳。
从色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,但我们大可不必将餐厅中所有家具物品统统用这个颜色。色彩的整体搭配最大程度还是取决于您的个人喜好。偏素雅的也许就不会把自家的餐厅布置成“麦当劳”。您大可以放心的用您喜欢的色调来布置,那些暖调子的小家具,也可起到增进食欲的作用,再适当配以绿色植物和装饰画,选择可发出柔和光线的吊灯。通常,就餐环境的气氛可比睡眠、学习环境轻松、活泼一些,也更加温馨和谐。